Lunch-Buffets
Lunch-Büffets Greveroyde
Büffet 1
Gemischte Blattsalate dazu Tomaten, Gurken, Mais und Bohnen mit Dressing
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Putenroulade mit Pflaumen und Äpfeln gefüllt in Currysauce dazu Reis und Gemüse
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Mandelpannacotta
Büffet 2
Tagliolini mit Gemüse-Pilzen-Sauce
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Schweinefilet in Pfeffersauce dazu Kräuterkartoffeln und Gemüse
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Topfencreme mit Fruchtsauce
Büffet 3
Pikanter Nudelauflauf
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Hähnchenbrust in Kräutersauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse
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Schoko Bounet
Büffet 4
Pangasius in Tomaten-Oreganosauce
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Geflügelgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce
dazu Gemüse und Reis
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Mokkamousse
Business-Büffets Piedboeuf
Büffet 1
Gurken-Dill-Salat
Geflügel-Saté-Spieße mit Chilli Sauce
Keniabohnensalat mit Papaya
Brotvariation & Butter
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Asiatische Pfanne (Geflügelfleisch in Süß-sauer Sojasauce)
mit Gemüsestiften und Reis
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Mangomousse
Büffet 2
Tomaten-Mozzarella mit Pesto & Walnüssen
Eingelegtes Gemüse
(gegrillte Zucchinistifte, gebratene Auberginenscheiben, gegrillte Paprika,
gebratene Champignons, getrocknete Tomaten & marinierte Oliven)
Parmaschinken mit Melone
Brotvariation & Butter
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Gebratene Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
dazu Bandnudeln und Gemüse
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Pannacotta
Büffet 3
Gemüse-Spieße
Vitello tonnato
Griechischer Salat
Brotvariation & Butter
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Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Hähnchengeschnetzeltes dazu Gemüse,
Kräuterkartoffeln
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Rote Grütze mit Vanillesauce
Büffet 4
Gemischte Blattsalate
dazu Tomaten, Gurken, Paprika, Sellerie und Karotten
mit Balsamico- und Joghurtdressing
Brotvariation & Butter
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Gebratener Lachs in tomatisierter Oreganosauce
dazu Reis und Gemüse
oder
Schweinefilet in Rosmarin-Jus-Sauce
dazu Kartoffelgratin und Gemüse
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Zitronencreme
Büffet 5
Eingelegter Schafskäse
Rucolasalat dazu Balsamicodressing
Minipaprika gefüllt mit Thunfischcreme
Brotvariation & Butter
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Gemüselasagne
Rinderragout dazu gratinierte Ofenkartoffeln und Gemüse
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Obstsalat
Büffet 6
Insalata 7 sapori (Äpfel-Nüsse-Sellerie-Käse-Salat)
Tomaten-Gurken-Salat
Brotvariation & Butter
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Pangasiusröllchen in Salbeisauce dazu Reis und Gemüse
Geschmortes Schweinefilet in Rotweinsauce
dazu Kartoffelwürfel und Gemüse
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Topfencreme
Vegan-Vegetarische Auswahl
Büffet 1
Eingelegtes gegrilltes Gemüse (Vegan)
(gegrillte Zucchinistifte, gebratene Auberginenscheiben, gegrillte Paprika
gebratene Champignons, getrockntete Tomaten, marinierte Oliven)
Tomaten-Mozzarella-Salat (Vegetarisch)
Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Frischkäse und Rucola (Vegetarisch)
Knoblauch-Dip
Pikanter Tomaten-Dip
Brotvariation & Butter
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Auberginen alla parmigana (Überbackene Auberginen mit Tomaten, Pesto & Mozzarella) (Vegetarisch)
Reisnudeln dazu Süß-sauer Gemüsesauce (extra serviert) (Vegan)
Gemüseragout aus Sellerie, Tomaten, Frühlingslauch und Paprika (Vegan)
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Soja-Vanille-Pannacotta mit Karamellsauce (Vegan)
Büffet 2
Gemüse-Spieße (Vegan)
Bruschetta (1/2 Vegan und ½ klassisch Vegetarisch)
Eingelegter pikanter Schafskäse (Vegetarisch) dazu Rucolasalat mit Kräutercroutons (Vegan)
Knoblauch-Dip
Pikanter Tomaten-Dip
Brotvariation & Butter
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Überbackene Ofenkartoffeln gefüllt mit Kräutern, Käse und Frühlingslauch (Vegetarisch)
Kartoffelgnocchi dazu Tomatensauce (Vegan)
Gemüse der Saison (Vegan)
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Schokoladenmousse (Vegetarisch)
Büffet 3
Panierte Auberginen (Vegetarisch)
Zucchini in Tempurateig (Vegan)
Gebackene Brokkoli in Proseccopastella (Vegan)
Griechischer Salat (Vegetarisch)
Keniabohnen-Salat (Vegan)
Knoblauch-Dip
Süß-sauer Sauce
Brotvariation & Butter
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Gnocchi alla romana (Überbacken Grießgnocchi) (Vegetarisch)
Risottobällchen in Tempurateig (Vegan)
Gemüse der Saison (Vegan)
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Himbeercreme (Vegan)
Gerne präsentieren wir Ihnen auf Wunsch weitere Kompositionen aus unserem Spektrum der feinen Küche. Darüber hinaus kredenzen wir Ihnen vom Fingerfood über feine Canapé-Büffets bis zum 7-Gang-Gourmet-Menue für jeden Anlass den passenden Bewirtungsrahmen.