Büffet Linie Piedboef

Schloss Grünewald | Büffet Linie Piedboef

Büffet Piedboeuf 1



Vitello Tonnato
Eingelegte Antipasti
Carpaccio Cipriani (Rinderfilets mit Senf-Sauce)
Seeteufel in Oliven-Tomaten-Ragout
Insalata 7 Sapori (Sellerie-Apfel-Nuss-Salat)
Brot und Butter

Putenpiccata (Putensteak in Eihülle) auf Tomaten-Lauch-Sauce
dazu Ratatouille und Bandnudeln
Saltimbocca vom Rind (Fleischmedaillons mit Schinken und Salbei)
auf Kräuter-Jus dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Orangen-Tiramisu
Capuccinomousse

Büffet Piedboeuf 2



Bresaolainvoltini mit Parmesan und Rucola
Kalbsscheibe mit Wallnuss-Sauce
Getrockneter Tomaten-Salat mit Scampi
Fischterrine
Eingelegte Antipasti
(Zucchiniröllchen, Auberginenröllchen, gefüllte Champignons
gefüllte Minipaprika, Oliven)
Brot und Butter

Peterfisch mit Prosecco-Sauce dazu Zitronenreis
Gemischter Blattsalat und weißer Balsamico-Dressing
Poulardenbrust mit Pilzen gefüllt im Lardomantel
dazu Kartoffelgraten und Gemüse

Mandel-Panna Cotta
Fruchtterrine mit frischem Obst

Büffet Piedboeud 3



Lachs Bellevue
dazu Senf-Dillsauce, Meerrettich-Sahne-Sauce
und Knoblauch-Dip
Carpaccio cipriani
(Rinderfiletscheiben in Senf-Sauce dazu Parmesan und Kräuter)
Gemüseterrine mit getrockneter Tomaten-Sauce
Kalbschnitzel in Balsamico-Kräuter-Marinade

Brot und Butter

Steinpilz-Suppe

Wolfsbarsch in Zitronengras-Sauce dazu Reis und Blattspinat

Oder

Schweinefilet im Speckmantel auf Rot-Portwein-Sauce
dazu Gnocchi und Gemüse

Rindermedaillons in Kräuter-Sauce
dazu Süßkartoffeln Timbale und Gemüse

Obstplatte
Rhabarber-Tiramisu
Mandelkuchen

Schloss Grünewald in Solingen Gräfrath, eine exklusive Eventlocation für Hochzeiten und Bankette, Firmenveranstaltungen, Team Events und vieles mehr. Erleben Sie die schönsten Momente Ihrer Trauungen in der einzigartigen Eventlocation in Solingen in der Nähe von Düsseldorf, Wuppertal, Haan, Langenfeld und Remscheid. Das historische Ambiente und die angeschlossene Parkanlage laden ein zu traumhaften Hochzeiten und Banketten, standesamtliche und freie Trauungen sowie Firmenveranstaltungen und Kulturveranstaltungen wie der romantische Weihnachtsmarkt und die Grünewald Classics.